storyものがたり
母が作ってくれた
ベイクドチーズケーキ
幼少期、母が作ってくれたベイクドチーズケーキが大好きでした。
素朴だけど甘くてしっとり。
愛がたっぷりです。
大人になってからも、CaféやRestaurantに行けば、
チーズケーキを注文していました。
独立して最初にオープンしたBarを創業した時も
メニューに載せるデザートは、かぼちゃのチーズケーキ。
いつもチーズケーキがそばにあって、
考えたらチーズケーキが好きだったのだと気が付きました。
![プレミアムチーズケーキと製造の様子](https://puzo.okinawa/wp-content/themes/puzo/images/story_01.png)
![チーズケーキが並ぶショーケースの様子](https://puzo.okinawa/wp-content/themes/puzo/images/story_02.png)
とにかく旨い
チーズケーキを作りたい
PUZOを創業した際、細かい戦略は特にありませんでした。
「チーズケーキが好きだからチーズケーキがいい。」
その思いだけでした。
ただひとつ気になっていたのは、CaféやRestaurantではよくあるのに、
ベイクドチーズケーキのラインナップが街のケーキ屋さんにはほとんどない。
沖縄という場所の特徴にはこだわらず、
とにかく旨いチーズケーキを作りたいと考えていました。
10坪もない
小さな小さなお店から
『PUZO』は始まりました
小さな小さなお店から
『PUZO』は始まりました
PUZOは、チーズを使った商品を展開するチーズケーキ専門店です。
素材を厳選する、丁寧に材料を混ぜる、滑らかにこだわる、
しっかりと焼成する、品質管理を徹底する。
当たり前のことに、とことんこだわります。
「沖縄にもおいしいチーズケーキがあるよ」と
おっしゃってくださる方が少しでも増えれば嬉しいです。
街のケーキ屋さんとして、地域に根差したお店として
10年先も100年先もその街にあり続けたい。
![チーズケーキを作るパティシエの様子](https://puzo.okinawa/wp-content/themes/puzo/images/story_03.png)